与APRP的合作为香奈儿迅速累积知名度，同时品牌也意识到要在专业制表领域走出完全属于自己的道路，那么终究必须拥有自己设计机芯的能量。于是在2011年决定着手开发第一款完全由自厂设计的机芯，在G&F Châtelain厂内部成立高级制表部门。随着2016年推出的第一枚自制机芯Calibre 1 ，以及2017年推出专为Première系列打造的Calibre 2 镂空机芯，确立了香奈儿以品牌经典美学元素引领机芯设计的风格路线。
香奈儿的第一枚自制机芯Calibre 1，花了5年超耗本的开发研究， 具备制作难度高、可双向调教的240º逆跳功能以及瞬间跳时，极为简单的表盘设计，反而更突显了复杂技术的特色。
自行开发机芯的能力，使香奈儿以设计主导机械结构的制表腕思维得以落实。比方说前面提到首枚自制机芯Calibre 1，采用数字式瞬跳小时结合逆跳分钟，作为时间显示的形式。表面及机芯细节则融入芳登广场八角形、狮子印记等，品牌旗下的经典设计元素。同时在美学风格上，一方面用2组环形镂空桥板，让机芯展现几何简约经典轮廓。同时，凸显机板与表桥精致曲线的机芯饰边，则是来自香奈儿斜纹软呢外套的绲边设计。
同样的设计思维也呈现在Première Camélia Skeleton Watch ，所搭载的Calibre 2 机芯上。2017年推出的Calibre 2是一枚镂空机芯，机芯的每个零件、机板和桥板，都比照传统镂空工艺做最大程度的雕镂和精简，更进一步重新构思、设计和配置，构成山茶花的轮廓和样貌。机芯里的机能元素最后都完美地融合在山茶花的图腾里，化为能诉说时间的花朵。
Calibre 2是香奈儿的第二枚自制机芯，把山茶花图腾这个经典设计元素，完美融合到传统制表的镂空工艺里，成为诉说时间的花朵。
随着Calibre 1 与Calibre 2 的问世，香奈儿在复杂功能领域的发展正式进入全新的阶段。以G&F Châtelain 表厂作为技术后盾，把品牌精神或是经典设计元素，透过设计，更细腻地融入复杂功能里，构成香奈儿特有的复杂功能美学。就像是今年推出的J12 Calibre 5 陀飞轮机芯，又是一个非常完美的呈现。这是香奈儿第一款自制陀飞轮机芯，特别在陀飞轮的旋转框架上镶嵌了一颗65个切面，重0.18克拉的钻石。想要在理论上必须尽可能轻盈的飞行陀飞轮上镶嵌钻石，自然会有重重技术关卡需要克服。不过香奈儿最希望让大家看见的，却是一颗不停旋转令人看到入神的璀璨钻石，是香奈儿女士对钻石的热爱。
为了实现将钻石与飞行陀飞轮结合的想像，香奈儿制表团队历时三年研发，终于打造出前所未见的钻石飞行陀飞轮机芯Calibre 5。
长久以来，复杂功能是专业制表领域中最极致工艺展现。而香奈儿以提升专业制表技术作为基础，把品牌特有的风格和经典设计元素，完美地灌注到复杂工艺中。这是传统专业钟表品牌所见不到的制表思维。回顾香奈儿的复杂工艺发展历程，能够感受品牌怀抱着极大的热情，并灌注庞大的资源才得以坚持注这样的路线，令人叹服。
