Patek Philippe百达翡丽日前首度于线上发表全新腕表作品6301P-001，其具备大自鸣、小自鸣、三问报时以及跳秒显示功能，是百达翡丽第一款纯粹报时功能的腕表。百达翡丽全球总裁Thierry Stern更在线上接受媒体访问，详细说明此次新作的幕后故事与对未来的想法。
Q1. 百达翡丽一直都有能力制作以大自鸣为主机制的腕表，为何直到今年才推出以大自鸣功能为主的6301P腕表？背后是否有故事跟原因呢？这枚自鸣机芯未来是否有计画加载其他功能？
Thierry Stern：首先，开发自鸣功能腕表并不容易，需要花很多时间构思。我们最初是计画在175周年发表一只拥有大自鸣功能的超级复杂腕表，到了2014年Ref.5175R Grandmaster Chime大师弦音腕表问世的同时，我们已经有了制作一个设计比较低调的纯自鸣功能腕表的想法。而在做这件事之前，首先要考虑的是，除了必须确认我们具备打造自鸣功能腕表的能力外，最重要的是要必须确认我们有能力做后续的售后服务，也就是说我们所制作的自鸣功能腕表，即使过了5或10年后，我们还是有能力修复。
所以我们考量的重点不是只是制作，同时也要预先规划后续的售后服务，确保售出的自鸣腕表无论发生任何状况，我们都有足够的能力修复它。我经常看到业界推出很棒的大自鸣表，但是问题是，往往只有一位制表师能够修复，一旦这位大师离开表厂，就没有其他人可以维护了。而我不希望在百达翡丽看到这样的状况发生。这也是为什么我们花比较多的时间才推出这款Ref. 6301P，因为在这段时间，必须确定我的售后服务部门有足够的后勤能力来维护这款腕表，所以需要很多时间来布署。这就是百达翡丽的特点，今天所开发的任何产品，都会一并规划到未来的妥善率。你可以肯定，我们50年后还是可以修复这只表。
Q2. 面对疫情带来的空前挑战，这段期间百达翡丽在经营策略上有做任何调整，来因应这场疫情吗？是否有影响生产量?对于此次疫情对钟表产业的影响，接下来钟表产业面对的挑战与后续发展，您有什么看法？
Thierry Stern：无庸置疑，疫情一定会冲击到生意。我记得，日内瓦封城近一个半月，这是我们无法事先预期的。但最重要的是，我们是家族企业，经历过许多好时光与坏时光。我父亲的时代经历过许多坏时光，无论是疾病、战争、地震，或是其他灾难，我们无从得知坏事何时会发生，所以从年轻的时候，我父亲就常常教育我要有所准备、有所保留，必须要有心理准备未来可能发生的事情。这也是我在做的，这也是为什么百达翡丽没有受到太大的冲击，因为我们有所保留，也有准备一旦灾难发生时的应对方式。我们必须减少年产量，但因为封城关系，根本不用降低产能，因为封城让我们有一段时间无法生产，所以最终产量与我们预期的差不多。等到一月底，我应该就比较能告诉你们是否能如期生产。很幸运目前都还算正常，所以还能正常生产。我们还是要分配一部分产能提供口罩生产，遵守政府的防疫规范，保持一公尺的安全距离，这些我们都能完全配合，而且大家都安全的回来工作。认真说，我觉得在百达翡丽工厂甚至可能比在家与家人在一起安全，我们有严谨的安全措施与管制，所以生产不是大问题。
销售部分就比较难，因为很多经销商都无法开业。幸运的是，目前很多经销商都已经可以正常营业，所以我觉得到年底，营业额一定会少20~30%。跟其他品牌相比，我觉得这已经算很好了。我们很幸运拥有很棒的产品，而且你知道数量也不多，百达翡丽现在的年产量差不多就是6万只。如果我是劳力士，我会比较担心，因为他们年生产量就超过百万只。症结不是产品卖不出去，而是要卖去哪里，很多经销商都被迫无法营业。这就是我说的，大家都在学习，运用不同于过往的逻辑和方式来做生意。有些品牌依赖线上贩售，有些会利用电话贩售再送货到府，所以我们要适应。这就是市场很重要的特点，适应，大家都要能适应环境。下一代也会学习，像我的儿子的世代，他们的反应速度会比我们更快，这是他们的世代。这是我们第一次面对，但相信不会是最后一次。所以我们要与之和谐共存，尽我们所能去适应。虽然我没有魔法去快速解决问题，但目前来讲我还算开心。
Q3. 百达翡丽在表界中享有声誉的品牌优势是什么？百达翡丽生产的每一款报时表，都必须由总裁亲自听过声音并且认可之后，才能出厂。请问，对总裁来说，分辨好的报时声，是理性分析的成分多一点？还是感性感受的成分多一点？
Thierry Stern：百达翡丽的优势，我想，是让世界知道我们至今还能制作复杂的机械表，不管是声音方面还是机芯的厚度，我们都拥有良好的基础。这也是为什么我选择铂金作为Ref. 6301P的表壳材质，铂金其实不是制作问表最理想的材料，但我们有这个技术可以克服这个问题。这让全世界以及专业人士知道，我们有能力运用铂金材质而且还能发出优美的音质。虽然铂金材质密度比其他材质多30%，声音必须经过强化才能突出表壳，还有一个非常美丽的珐琅面盘，珐琅面盘又比一般面盘厚0.85mm，这也让声音非常难突出，这些元素使制作优美的声音备受挑战，但我们成功了。这就是我想要向全世界展示的，证明我们有能力突破技术障碍。
问表制作仰赖一个庞大的团队，在我之前有很多人参与，检查、制造音簧、组装音锤……等。最终检测一定是来到我，或我的父亲这里。万一遇到我休假时需要紧急交货，我训练了一位代理人可以在我不在公司的时候做最后监测，我总是认为要有备用计画，我不想当唯一，而这个人随我一起品管音质，跟着我聆听每一只问表。未来我还要训练我儿子。当然我很荣幸当最终鉴定者，但我必须要有准备，以备不时之需。万一我死了，大家也不用担心，还是有人可以做最终品管。
你问我用什么检测音质是最理想，是耳朵还是科技？其实我都用。我有一个音箱，小小的箱子，可以阻隔所有干扰，里面有麦克风可以录制声音，将声音存至电脑，提供分析报告。我可以透过这个报告，就可以初步看出音质，但最重要的还是听觉，我需要听到它。我花了3～5年的时间来训练听力，才能判断什么是声音的好与坏。我觉得最后还是耳朵最重要，因为客人买表回去并不看分析报告，而是用耳朵直接聆听。正是我在做的，所以我也很自豪，毕竟听了这么多。其实大家都可以做到，只是需要时间的训练。没有我的耳朵，我想会很困难，尤其带着眼镜。
Q4. 今年的发表都走线上发表，您如何看待网路对于制表业的影响与互动？这会影响未来的国际发表方式吗? 明年日内瓦国际展会成形吗？
Thierry Stern：这绝对会改变钟表界。我们是否明天就会网路贩售？不会，但可能会需要网路的协助。我觉得现在的重点是沟通，是我们如何发表新品，以往在巴塞尔或日内瓦展上发表，但我们目前可能无法这么做，未来是否可以继续，还要看疫情的状况。网路是个新世纪，我的两个儿子，17岁与19岁。网路对他们来说是符合逻辑的，他们习惯在Instgram上接收资讯，所以我们也必须要适应，思考如何在数位世界发表我们的新品。而疫情给了我们临门一脚。很多品牌以往要花上数年的时间，现在却只要在短短的六个月内就建构出一个网路平台。
通常我们制表行业对网路世界的反应都比较慢，但现在必须要适应。所以你问有没有改变，这是绝对有的。但我不确定我们是否会做，我觉得我们不会一头栽进去，就如同品牌的价值：传统与创新。这两个词永远要在一起，所以传统就是还是要见到你们，跟你们聊天。而创新的部分，就是要能在网路上提供一些很棒的影片元素。我必须要适应。所以并不是巨大的变化，而是慢慢的演变，适应环境与新世代。新世代与手机已是形影不离，他们几乎与手机黏在一起，我不知道你们有没有小孩，但我的小孩永远手机不离手。所以我们还是要用它。
回应你第二段的问题，日内瓦还是很严重，但我们已决定，这并不是一个容易的决定，你也知道准备活动需要时间。我们是否准备好要布展，这是没问题的。但我们并不知道疫情会如何变化，大家是否可以飞行。我也不可能在一周前才做决定，毕竟有很多要准备的事情，包括像是订房等，这些都会花上几个月的时间。所以我们要在未知的未来尽快做决定，这是一个非常艰难的决定，而我现在还没有决定好，但应该就快了，所以你们很快就可以有资讯，也许一个月内。这是非常困难的，我今天无法给你答案，世界很多未知数，所以我们再观察看看吧！就像如果疫苗顺利，而且可以给大家，那就不是问题，但我担心疫苗普及化至少要花上至少一年的时间。如果金鹰很难取得，相信我疫苗更难拿。
Q5. 总裁您是否有佩戴过这款大自鸣表进行测试与体验，您的感受如何？如果平日佩戴这款大自鸣表，您会把大自鸣的报时开关，开在大自鸣、小自鸣，还是静音？
Thierry Stern：这是一个好问题，我是否有尝试配戴，有的。但只在工厂内，因为大家都认识我。大家看我都不看我的脸，都先看我的手腕。所以戴出去工厂是非常危险的一件事，马上会曝光，大家会拍照，就连我自己的朋友，我都很难跟他们聊天。所以测试新表我都只会在工厂内配戴。所以我说配戴很轻松，因为这是我的工作。我觉得很开心，因为它是一个很低调的表款，面盘上并没有标示它是很昂贵的大自鸣表，这也是我对这只表的初心，是希望有一个非常美丽的表，非常薄，非常底调、这也是我们制作的初衷。举个例，设计这只表的时候，我一直很挣扎是否在面盘上呈现两个动力储存标示，我本来想将他们藏起来，低调到你完全不知道它的存在。但当我与研发部的主管讨论，他说：「总裁，我们需要它！」他说得没错，以顾客角度，他们要知道这些资讯，我其实也可以把它放在背面，但我没有，所以我也同意了，我能理解，但希望他们设计在更底调一点，所以面盘上有这两个动力储存显示。
当然，我会想配戴它，这是一只很棒的表。但是永远都是以客为先，这数量并不够，所以我不会配戴，我比较希望优先卖给顾客。我已经很幸运，我现在配戴的这只表是型号6007A，这是一只很好的表，我目前很开心。但是总有一天我会配戴大自鸣，不过不是现在，可能等我再老一点。如果我配戴，应该白天都会设定为大自鸣模式，我觉得报时是悦耳的。但晚上一定会切换到静音模式，我不想在睡觉时知道现在几点。我觉得大自鸣比较适合白天，傍晚不一定，如果晚餐聚会是与钟表爱好者，那当然大自鸣模式。但如果不是爱好者，我应该会设定在静音模式，因为会被大家嫌吵，你的手机已经不停地叫，我还得解释并不是我的手机，是我的手表。其实我应该制作一个有震动功能的，我刚想到这个想法，这是一个好想法。想像下一个推出会震动模式，现在我分享后，很多人都要推出。这是一个好想法，我来研究一下。
